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La noria de Budapest se convierte en restaurante efímero con una estrella Michelin

La azuda de Budapest se convierte en restaurante efímero con una suerte Michelin
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Maltrecho por una caída en el prominencia de negocios tras la desaparición de los turistas extranjeros, el restaurante húngaro Costes, distinguido con una suerte Michelin, organizó un evento gastronómico en la azuda de Budapest, un superficie donde el distanciamiento social estaba asegurado.

Esta experiencia, que solo se realizó el sábado 17 de octubre, tenía un coste de poco más de 150 euros por persona y los comensales pudieron disfrutar de un menú de cuatro platos.

La propietaria de Costes, Karoly Gerendai, planea repetir el evento en primavera cuando llegue un clima más cálido, aunque la indeterminación más fresca de octubre no fue un obstáculo para los clientes el sábado.

La noria de Budapest
La azuda de Budapest – Reuters

«Queríamos salir un poco y retornar a disfrutar una experiencia porque hemos estado viviendo sobrado encerrados», dijo Szabolcs Balazs, quien tomó la comida con su esposa y sus dos hijos, informa Reuters.

«Solíamos ir a restaurantes con sobrado frecuencia pero adecuado a la crisis del coronavirus dejamos de ir. Así que esta es la única oportunidad para nosotros ahora porque aquí estamos en realidad separados»

La propietaria de Costes aseguró que la facturación en el restaurante se ha corto una décima parte de los niveles previos al candado lo que obligó a agenciárselas nuevas formas de hacer negocios, «los clientes demandan distancias de seguridad con otros comensales y las cabinas de la azuda eran el superficie valentísimo».

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