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La Eurocámara da su apoyo a las hamburguesas vegetarianas pero niega que la leche de soja sea leche

La Eurocámara da su apoyo a las hamburguesas vegetarianas pero niega que la látex de soja sea látex
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EP

El pleno del Parlamento Europeo ha respaldado este viernes que las hamburguesas, los escalopes, el entredos o los filetes vegetarianos puedan seguir utilizando estos nombres a pesar de que no contengan carne, pero asimismo ha permitido otra remedio que niega que los alimentos que se comercien como «látex de soja» puedan etiquetarse como «látex».

En el primer caso, los eurodiputados han rechazado dos enmiendas incluidas en uno de los tres reglamentos de la Política Agrícola Popular (PAC) que buscaban introducir definiciones relacionadas con los términos «carne», «preparaciones a almohadilla de carne» y «productos cárnicos».

La primera de ellas pedía que los nombres relacionados con la carne y los términos y denominaciones de liquidación para designar la carne, los trozos de carne y los productos cárnicos «se reservaran exclusivamente para las partes comestibles de animales y los productos que contengan carne».

Por otra parte, establecía que estas denominaciones de liquidación «no se utilizarán ni se indicarán en el etiquetado para describir, comercializar o promover productos alimenticios que contengan más de un 3 % de proteínas vegetales».

Por su parte, la segunda remedio defendía que aquellos nombres «que se usan actualmente para la carne y las preparaciones a almohadilla de carne se reservarán en monopolio para los productos que contengan carne». A modo de ejemplo de estos sustantivos, el texto citaba las hamburguesas, los filetes, el entredos, los escalopes o los filetes rusos.

Ambas han sido rechazadas por la Eurocámara: la primera con 243 votos a auxilio, 399 en contra y 49 abstenciones, y la segunda con 284 votos a auxilio, 379 votos en contra y 27 abstenciones.

La látex de soja no es látex

Pero por otro costado, en una votación paralela, el pleno de la Eurocámara ha permitido otra remedio para que las reglas europeas sólo permitan etiquetar como látex o pinrel aquellos productos lácteos de origen animal y no sucedáneos puramente vegetales, como pueden ser la látex de soja o alimentos a almohadilla de tofu.

Este texto permitido por los eurodiputados introduce una serie de precisiones en dicho reglamento sobre los conceptos de «látex» y «productos lácteos» y cumple así con una sentencia del Tribunal Razón de la UE (TUE), que en 2017 vio ilegal que alimentos derivados de la soja o el tufo fueran etiquetados como látex o pinrel.

Así, la remedio establece que las denominaciones recogidas en la norma «no podrán utilizarse para ningún otro producto» y adicionalmente «estarán protegidas frente a todo uso comercial directo o indirecto de la denominación» con respecto a «productos comparables o presentados como sustitutos que no respeten la definición correspondiente» y «en la medida en que este uso se aproveche la reputación de dicha denominación».

A eso añade que los productos lácteos deben permanecer protegidos de «toda usurpación, imitación o evocación, aunque se indique la composición o verdadera naturaleza del producto o servicio o vaya acompañada de los términos “estilo”, “tipo”, “método”, “producido como”, “imitación”, “sabor”, “sustituto”, “parecido” u otros análogos».

Por posterior, productos como la látex, el pinrel o los yogures quedan protegidos en este texto contra «cualquier otra indicación o actos comercial que pueda clamar a enredo al consumidor en cuanto a la verdadera naturaleza o composición del producto».

En cualquier caso, los tres reglamentos de la futura PAC deben ser negociados ahora entre el Parlamento Europeo y los Estados miembros, por lo que la formulación final de todas estas reglas depende del resultado final de los debates entre ambas instituciones que tendrán empleo durante los próximos meses.

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