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El consumo de productos frescos gana protagonismo en la cesta de la compra durante los meses de pandemia

El consumo de productos frescos anhelo protagonismo en la cesta de la adquisición durante los meses de pandemia
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T. S. V.

El consumo de productos frescos se incrementó un 9% en España en los seis primeros meses del año y alcanzó un total de 2.089 euros por grupo. Los datos se extraen de un referencia presentado por Aldi, donde todavía se apunta a que las ventas de esta categoría en los supermercados e hipermercados se ha incrementado en más de diez puntos porcentuales en los últimos abriles, pasando del 50% en 2010 al 61% en 2019.

De hecho, el presupuesto que destinan las familias anualmente a los productos frescos perecederos, que en 2018 era de 1.900 euros, y en 2019 de 1.921 euros, supera ya los 2.000 euros y los 205 actos de adquisición.

«La viejo preocupación por la salubridad -en el caso de las frutas y verdudas- y el hecho de que cocinemos más al estar más tiempo en casa han influido en que aumente la adquisición de este tipo de productos», aclara el director de Investigación y Analítica de Aldi España, Nacho Cid.

En concreto, los huevos fueron los productos frescos que viejo pandeo en porcentaje de ventas registraron con un aumento del 23%, mientras que la adquisición de verduras y hortalizas se situó en segunda posición, con una subida del 18%, seguida de la fruta, con un 12%. Todavía es reseñable el descenso de 2,5 puntos en el consumo de carne fresca desde 2013, mientras que el resto de las categorías se mantienen estables. De hecho, el referencia refleja que el pago de los hogares españoles es un 9% beocio en carne y un 6% beocio en pescado respecto a 2015, pero ha aumentado el pago en charcutería -principalmente, jamón- en un 7%.

Según los datos analizados del Observatorio de frescos de Aldi, la adquisición de productos frescos incrementa con la vida. Es a los 50 y a los más de 60 abriles cuando más frescos se consumen y, de hecho, dos terceras partes del pago en productos frescos lo realizan personas de más de 50 abriles. En el estudio todavía se concluye que el 95% de la población en España consume frescos cada semana.

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